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美味炖豆腐鸡蛋的做法及技巧

来源:www.cdjinhu.com 时间:2024-04-24 23:17:33 作者:芳香好吃网 浏览: [手机版]

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美味炖豆腐鸡蛋的做法及技巧(1)

  炖豆腐鸡蛋是一道家常菜,单易做,味道美,营养丰富芳香好吃网。豆腐富含优蛋白和多种维生素,鸡蛋也是营养丰富的食品,两者搭配在一起,更是增营养价值。下面介绍一下如何炖豆腐鸡蛋好吃。

一、准备材料

美味炖豆腐鸡蛋的做法及技巧(1)

  主料:豆腐、鸡蛋

  辅料:姜片、葱段、盐、鸡精、料酒、清水、色拉油

二、做法步骤

  1.豆腐块,鸡蛋打散备用芳 香 好 吃 网

  2.锅中加入适色拉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。

  3.加入豆腐块,翻炒均匀。

  4.加入适清水,放入盐和鸡精调味,再加入一点料酒来自www.cdjinhu.com

  5.转小火,盖上锅盖,炖煮10分钟左右。

  6.打散的鸡蛋液均匀地倒入锅中,搅拌均匀,再炖煮2-3分钟即可。

三、技巧提示

  1.选用新的豆腐和鸡蛋,口更好芳.香.好.吃.网

  2.炖豆腐的水一定要加足,豆腐比较吸水,这样才能炖得入味。

  3.炖豆腐的时间不要太长,否则会炖烂,影响口

  4.加入鸡蛋液时,要边加边搅拌,以免鸡蛋凝固来源www.cdjinhu.com

  5.如果喜欢口更加嫩可口,可以在炖豆腐前,先用热水焯一下豆腐。

四、总结

  炖豆腐鸡蛋是一道单易做的家常菜,但是要想做出口嫩、味道美的炖豆腐鸡蛋,也需要一些技巧。选用新的材料,加足水,时间不要过长,加入鸡蛋时要搅拌均匀,这些都是做出美味炖豆腐鸡蛋的重要因素www.cdjinhu.com。希望大家在家做菜时,能尝试一下这道单又美味的炖豆腐鸡蛋。

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